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Le Guide Fooding sacre deux restaurants français

Le Guide Fooding sacre deux restaurants français

La prochaine édition, la 14ème, du très attendu Guide Fooding, qui sort ce jeudi, sacre meilleures tables un nouveau restaurant parisien, Porte 12 et un établissement bordelais, Miles, lancé par deux couples d’amis.

Pour cette nouvelle édition 2015, « on a été submergés par les bonnes adresses. Le niveau a été très relevé », se félicite Alexandre Cammas, un des fondateurs du guide, soulignant un « équilibre entre Paris et la province » dans le palmarès.

Ouvert le 16/09 à Paris, Porte 12 a été ouvert par André Chiang, avec Vincent Crépel, son second, aux manettes. « C’est une des adresses les plus singulières de l’année », estime Alexandre Cammas. Le restaurant de 32 couverts, installé dans un ancien atelier du 10e, propose le soir des menus de 5 ou 6 plats (de 58 ou 65 euros).

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